信阳毛尖茶

• 作者: 孙慕芳 王广铭 罗娜 郭桂义
• 来源期刊: 中国茶叶加工
• 学科: 工学
• 关键词: 名茶 信阳毛尖 生产历史 产地 品质 炒制工艺 化学成分
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺·机械
• 页码范围: 19-20
• 页数: 2页
• 分类号: TS27
• 字数: 2655字
• 语种: 中文

摘要

信阳毛尖是我国传统名茶之一,也是河南省的著名土特产之一.对其生产历史、产地、品质特征、原料要求、炒制工艺、内含化学成分进行了全面介绍.