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中国茶叶加工
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China Tea Processing
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本刊以茶叶加工、市场营销为重点，围绕中华茶业科技进步和振兴，客观和系统地交流茶叶加工新理论、新技术、新工艺；推广成熟实用的生产工艺、技术；探讨我国及世界茶业发展中热点、观点问题；介绍企业深化改革和经营管理经验；普及茶叶科学和茶文化知识；报道茶叶市场动态、产品质量检测、茶叶标准、技术培训等内容和信息。
主办单位：
中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院
全国茶叶加工科技情报中心站
ISSN：
2095-0306
CN：
33-1157/TS
出版周期：
季刊
邮编：
310016
地址：
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1. 应对挑战做强是关键刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 中国加入世贸组织后,中国茶产业面对国际强大资本和大企业的挑战,只有改变目前"大而散,小而弱"的状况,突出茶产品特色,提升茶产品质量,加强联合,整合资源,提高行业整体素质,做大做强茶产业,才能...
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刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 无公害茶叶是浙江发展效益茶叶的新经济增长点.本文分析了浙江无公害茶叶生产的现状与问题,提出了成立管理组织,建立产业基地,创建示范县市,申报特产之乡,建立综防体系,健全监管网络,治理茶厂环境,...
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3. 杭州市茶叶生产回顾与展望刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 2001年杭州茶叶质量显著提高,整体经济效益增长,品牌建设加快.为提高杭州茶产品竞争力,将强化服务功能;制订优良茶树品种园建设的相关基础标准;加速发展生态示范茶园;推广实用生产技术.
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4. 生态茶园与可持续发展刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 目前的农业生产方式使生态环境遭到严重破坏,阻碍了农业的可持续发展.作为茶叶生产大国,我国茶园的生态保护也势在必行.本文就目前茶园中的环境问题及建设生态茶园的措施、意义展开讨论.
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刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 采用定点定位方法作人工生态群落对茶叶品质影响研究.结果表明:人工生态群落改善茶园的生态因子,提高了茶园土壤物理化学性质,从而促进了土壤营养元素的活性、茶树根系活力和土壤酶活性的提高,进而提高...
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6. 茶产品零售业怎样面对机遇刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 在阐述了茶产品零售业要细分市场、诚实守信、联合发展、优化环境的同时,着重提出了观念上要创新,管理机制上要创新,经营形态上要创新,组织结构上要创新.
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刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 分析了当前祁门工夫红茶面临的一些问题,并提出了相应的解决办法.
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刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 从茶园承包年限、管理体制、茶树良种推广、名优茶采制水平等方面分析了造成承包大户与个体承包之间茶叶生产经济效益相差悬殊的原因,并提出延长茶园承包期等措施.
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9. 闽北水仙采制技术刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 较全面地介绍了闽北水仙乌龙茶采制技术.
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10. 龙谷丽人茶刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要：
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11. 紧压茶独特品种——花卷茶刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要：
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12. 建瓯茶叶精加工卫生问题及改进建议刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 针对建瓯市部分精制茶厂在生产环境、加工、贮存及管理等诸多环节中造成茶叶被污染的卫生问题,提出了较具体的设想和改进建议.
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13. 毛细管电泳在茶叶领域的应用及前景刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 介绍了毛细管电泳(CE)在茶叶分析领域的应用现状,并对毛细管电泳在茶叶类黄酮物质、生物碱、农残、无机离子、氨基酸含量测定、生物技术等方面的应用前景进行了展望.
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14. 紧压茶对α-淀粉酶促活作用的研究刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 以三种不同产地的紧压茶、普通绿茶、八种儿茶素复合物和五种有机酸复合物为原料,α-淀粉酶为实验对象,进行四种茶样的成分分析以及α-淀粉酶活力测定的对比实验.实验发现,砖茶中有机酸含量高于绿茶,...
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刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 用氢化物发生-原子荧光光谱法测定茶叶中硒含量,具有简便、快速,准确度、灵敏度、精密度好,线性范围宽,所用试剂毒性小,实用性强的优点.
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16. 乌龙茶加工生化效应研究进展刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 研究乌龙茶加工中的水分含量的变化和流失方向、变化趋势,乌龙茶香气的形成机理,乌龙茶加工中酶的作用等等生化效应为乌龙茶加工工艺的研究和改进具有理论上的指导意义,为提高乌龙茶品质提供理论依据.本...
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17. 哈尼族与茶刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 云南省思茅、西双版纳等山区的哈尼族擅于种茶制茶,其栽培利用茶树的历史已近千年.至今,茶叶仍是哈尼族普遍栽培的经济作物,是边远山区哈尼人经济收入的主要来源.茶叶是哈尼族各种祭祀活动中不可缺少的...
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刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要： 1976年淅江省精制茶厂的一项大型技术改造工程,该工程包括:①资金的争取;②钢材、木材等紧缺物资的落实;③制订老茶厂内涵改造的方案;④新建茶厂的布局、选点和总体设计.经4年的努力,使全省茶叶...
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19. 日本神道对茶道的影响刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要：
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刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要：
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21. 《茶叶信息集锦》(总第69期)刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要：
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刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要：
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23. 福建乌龙茶审评技巧及品质特征刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年1期页码:摘要：
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24. 饮茶三层次及其它刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 提出茶叶饮用分三个层次的看法,即"得味"、"得趣"、"得道",并认为在当今社会应以饮茶"得味"为主,要重视茶叶的饮用价值.即茶叶的内质.要重视优茶,而不是一味地开发名茶,只有这样才能买现茶业...
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25. 浙江茶业发展的设想刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 提出了新世纪初期如何促进浙江茶业发展的具体对策和思路.
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26. 市场经济与茶叶市场刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 茶叶市场的运作和发展,要顺应市场经济的发展规律,加强自身建设,努力成为茶叶产业化的龙头.
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27. 山区无公害茶的开发前景与对策刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年2期页码:摘要：
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28. 抓好全国无公害茶示范基地县建设刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 江西省婺源县历年来重视生态环境的保护,为生产无公害茶创造了基本条件.婺源县茶叶生产经营部门继续加强环保建设,从体制创新,调整产品结构着手,建设无公害茶示范基地.
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29. 发展无公害茶叶 促进产业升级刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 针对当今人们崇尚自然,追求绿色,无公害茶叶市场日益扩大的趋势,围绕优质高效,结合遂昌县茶叶品牌建设和生产现状,开展无公害茶叶生产基地建设,取得了一定成效.
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30. 莲都茶业发展思路刊名： 中国茶叶加工发表期刊： 2002年2期页码:摘要： 提出了浙江省丽水市莲都区茶业发展的思路.
中国茶叶加工基本信息
| 刊名 | 中国茶叶加工 | 主编 | 郑国建 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 全国茶叶加工科技情报中心站 | 主管单位 | 中华全国供销合作总社 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
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| ISSN | 2095-0306 | CN | 33-1157/TS |
| 邮编 | 310016 | 电子邮箱 | zgcyjg@126.com |
| 电话 | 0571-86043890 | 网址 | |
| 地址 | 杭州市采荷路41号 |
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