利用苹果渣生产酒精的试验研究

• 作者: 吴云汉 宋安东 张世敏 王攀峰 马向东
• 来源期刊: 中国沼气
• 学科: 地球科学
• 关键词: 苹果渣 酒精 发酵
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 其它
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: X792
• 字数: 2160字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1166.2003.02.017

摘要

本试验以苹果加工厂的废弃物--苹果渣为原料,用本室筛选的优质酵母菌Y02进行发酵生产酒精的试验研究.最终确定酒精的发酵条件为:接种量10%,稻壳比例为20%,原料起始pH为3.5,发酵温度30℃,0.1%的纤维素酶,发酵周期为5 d时,出酒率为7.22%.这一工艺既可解决当前工业废弃物的污染,又可以充分利用再生资源发展能源生产,对环境、社会经济都有良好的效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张世敏		98	1061	15.0	29.0
2	宋安东		147	1485	21.0	31.0
3	马向东		22	252	9.0	15.0
4	王攀峰		1	13	1.0	1.0
5	吴云汉		17	254	8.0	15.0