碳法红糖的工艺设计及生产尝试

• 作者: 蔡惠勇
• 来源期刊: 广西轻工业
• 学科: 工学
• 关键词: 碳法红糖 工艺设计 试产 质量
• 年，卷（期）: 2003,（5）
• 所属期刊栏目: 生产技术与管理
• 页码范围: 32-34,37
• 页数: 4页
• 分类号: TS244
• 字数: 3156字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2673.2003.05.009

摘要

介绍碳法红糖的工艺设计及试产情况,针对存在问题提出改进意见,证明采用碳酸法澄清工艺生产机制红糖可大大改善红糖的质量指标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡惠勇		3	5	1.0	2.0