气浮工艺中使用壳聚糖絮凝剂的研究

• 作者: 梁平 赖凤英
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 复筛原糖浆 气浮
• 年，卷（期）: 2003,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 9-10
• 页数: 2页
• 分类号: TS244+.2
• 字数: 1575字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0551.2003.04.003

摘要

用壳聚糖絮凝剂对复筛原糖浆进行气浮清净试验.通过实验确定了气浮最佳工艺条件,试验结果表明,壳聚糖用量为(90～130)×10-6时,可取得良好的脱色效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖凤英	华南理工大学食品与生物工程学院	55	667	14.0	23.0
2	梁平	华南理工大学食品与生物工程学院	66	731	16.0	24.0