饮食文化的奇葩--梅府佳宴

• 作者: 徐智明
• 来源期刊: 医古文知识
• 学科: 医学
• 关键词: 梅兰芳 王致福 梅府佳宴 养生
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 养生旨趣
• 页码范围: 26-27
• 页数: 2页
• 分类号: G112:R2|R212
• 字数: 2700字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-6281.2003.03.013

摘要

形成于上世纪20年代的"梅府佳宴",是京剧艺术大师梅兰芳和厨师王致福等人改造的淮扬菜,精美典雅,清淡原味,有利于京剧艺术大师梅兰芳等保护嗓音和保持良好身段,可谓饮食养生的佳宴.