大肠杆菌的培养及L-天冬酰胺酶活力的测定

• 作者: 乐薇 孙小梅 李步海
• 来源期刊: 中南民族大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 大肠杆菌 L-天冬酰胺酶 酶活力测定 培养
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 化学与生命科学
• 页码范围: 14-16,23
• 页数: 4页
• 分类号: Q556+.4
• 字数: 2991字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4321.2003.03.004

摘要

讨论了大肠杆菌L-天冬酰胺酶发酵液酶活力的影响因素,筛选了大肠杆菌产酶的优化条件.发现了发酵液酶活力的最适pH随缓冲介质的变化而变化;甘氨酸介质中,pH 6.50～9.50均适于酶活测定,且pH 8.00时酶活最高;硼酸、Tris、磷酸介质中,在pH 8.50时,酶活力依次下降;酶反应的适宜温度40～50℃.对菌株培养的研究表明,葡萄糖对产酶有抑制作用,适当提高摇床转速可使发酵液酶活力由原来的136 U/mL增至145 U/mL.在确定的最优培养条件37℃,pH 7.00,250 r/min下,产酶稳定期可持续12 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙小梅	中南民族大学化学与生命科学学院	60	470	12.0	17.0
2	李步海	中南民族大学化学与生命科学学院	63	413	11.0	16.0
3	乐薇	中南民族大学化学与生命科学学院	9	33	4.0	5.0