培养条件影响大肠杆菌产L-天冬酰胺酶的研究

• 作者: 张爱琳 梁鹏 樊秀花 范志华 陈一江
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 培养条件 L-天冬酰胺酶 大肠杆菌
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 167-169
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

研究了培养温度、培养时间、初始pH和摇床转速等培养条件对所选大肠杆菌(E.coli No TN1.5885)产L-天冬酰胺酶的影响.实验结果表明,该菌株进行摇瓶培养最为适宜的培养条件为:培养温度37%,培养时间为16h,初始pH为7.0～7.5,摇床转速约为300r/min,其比酶活力达到约406U/g,相比较优化前提高了约20%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊秀花	天津农学院食品科学系生物工程教研室	26	138	7.0	11.0
2	梁鹏	天津农学院食品科学系生物工程教研室	33	263	9.0	14.0
3	张爱琳	天津农学院食品科学系生物工程教研室	41	78	5.0	7.0
4	范志华	天津农学院食品科学系生物工程教研室	22	121	7.0	10.0
5	陈一江	天津农学院食品科学系生物工程教研室	3	7	1.0	2.0