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摘要:
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酸奶中保加利亚乳杆菌后酸化的评价
保加利亚乳杆菌
酸奶
后酸化
发酵剂
雪莲果益生菌功能乳饮料配方的研究
雪莲果
益生菌
功能乳饮料
配方
工艺
含乳饮料产品包装形式与促销策略研究
包装策略
销售促进
含乳饮料
西瓜发酵乳饮料工艺研究
西瓜发酵乳饮料
灭菌工艺
风味成分
工艺配方
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 酸奶与乳饮料有何不同
来源期刊 监督与选择 学科 工学
关键词 酸奶 酸性乳饮料 活性乳饮料 鉴别
年,卷(期) 2003,(5) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 33
页数 1页 分类号 TS252.54
字数 语种 中文
DOI
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2003(0)
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研究主题发展历程
节点文献
酸奶
酸性乳饮料
活性乳饮料
鉴别
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
监督与选择
月刊
1002-5693
CN 11-1094/T
北京市朝阳区育慧南路3号北京质监局大楼西门层
出版文献量(篇)
5041
总下载数(次)
16
总被引数(次)
0
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