山东省推广小麦品种的加工品质性状的聚类分析

• 作者: 李菡 王宪泽 郭恒俊
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 小麦 加工品质 聚类分析
• 年，卷（期）: 2003,（8）
• 所属期刊栏目: 制粉工业
• 页码范围: 3-5
• 页数: 3页
• 分类号: TS211.2
• 字数: 3544字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6202.2003.08.002

摘要

以山东省近年推广种植的24个小麦品种为材料,采用聚类分析方法,对其物理、化学及面粉和面团品质性状进行了系统的研究,基本摸清了山东省小麦品种的综合加工品质性状,为小麦的食品加工、品种的改良提供了科学的依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王宪泽		54	878	16.0	28.0
2	李菡		20	221	9.0	14.0
3	郭恒俊		26	255	9.0	15.0