注意饮食污染问题

• 作者: 孙占怀
• 来源期刊: 化学教育
• 学科: 医学
• 关键词: 餐桌安全 化学污染 有毒物质
• 年，卷（期）: 2003,（12）
• 所属期刊栏目: 生活中的化学
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: R15
• 字数: 5009字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-3807.2003.12.003

摘要

餐桌的污染危及人类的健康,本文就构成餐桌污染因素之一的化学污染问题,从面粉的添加剂、掺毒大米、蔬菜上的残留农药、调味品中的有毒物以及不安全饮用水等方面进行了讨论,从而引起人们对环境和食品安全防线的重视和保护.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙占怀	内蒙古科技大学化学化工学院	6	43	3.0	6.0