一起由溶藻弧菌引起的食物中毒的报告

• 作者: 刘建忠 陈霞
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 溶藻弧菌 调查
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 食品卫生与监测
• 页码范围: 440-440
• 页数: 1页
• 分类号: R155.3+1
• 字数: 1423字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2003.03.075

摘要

目的:了解一起食物中毒的情况及发生原因.方法:对该起中毒进行了流行病学调查及剩余食物和粪便标本的实验检测.结果:2001年7月中旬,通州市一村民家中办丧事,近600人共同就餐,餐后61人出现恶心、呕吐、腹泻,罹患率10.3%.盐水猪肉、盐水海虾、油爆鱼、凉拌海蛰4种剩余食物中检出溶藻弧菌和溶血巴斯德杆菌.粪便标本1份未检出肠道致病菌.结论:该起食物中毒为溶藻弧菌引起的食物中毒.