改善浓缩胡萝卜汁中类胡萝卜素含量和色泽的技术措施

• 作者: 丁辰 解维域
• 来源期刊: 中国果菜
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 果蔬加工
• 页码范围: 27-28
• 页数: 2页
• 分类号: S631
• 字数: 1640字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1038.2003.02.024

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁辰		24	71	6.0	7.0
2	解维域		8	39	3.0	6.0