西洋参富硒保健酒的研制

• 作者: 包怡红 王振宇 陈小强
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 西洋参 硒 保健酒
• 年，卷（期）: 2003,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 53-54
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.91
• 字数: 2266字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2003.12.032

摘要

以西洋参、亚硒酸钠为主要添加原料,通过回流提取、调配、沉降、固液离心、过滤等工艺精制成对人体有保健功能、口感适宜的西洋参富硒保健酒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈小强	东北林业大学食品科学与工程教研室	18	116	8.0	10.0
2	王振宇	东北林业大学食品科学与工程教研室	187	2201	23.0	31.0
3	包怡红	东北林业大学食品科学与工程教研室	154	1242	19.0	23.0