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摘要:
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苹果中多酚类物质HPLC检测方法的建立
苹果
多酚类物质
高效液相色谱法
红肉苹果果实酚类物质含量及抗氧化性测定
红满堂
酚类物质
抗氧化性
DPPH法
FRAP法
ABTS法
红富士苹果套袋后果皮中花青苷积累与酚类物质代谢的关系
红富士苹果
套袋
酚类物质代谢
花青苷
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 检测苹果中酚类物质的方法
来源期刊 中外食品加工技术 学科 工学
关键词 苹果 酚类物质 检测方法 固相提取 高效液相色谱法 两极真空管检波器
年,卷(期) 2003,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 75
页数 1页 分类号 TS255.1
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研究主题发展历程
节点文献
苹果
酚类物质
检测方法
固相提取
高效液相色谱法
两极真空管检波器
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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