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金柑酱加工工艺研究
金柑
果酱
工艺
香菇酱加工工艺研究
香菇酱
工艺
研究
猪肝调味酱加工工艺优化
猪肝
调味酱
正交实验
工艺优化
麻辣杏鲍菇酱罐头的研制
麻辣口味
杏鲍菇酱
配方
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 酱产品这样选
来源期刊 质量指南 学科 工学
关键词 面酱 小麦粉 棕褐 包装标识 人体健康 产品质量 黏稠度 杂豆
年,卷(期) zlzn_2003,(8) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 49-49
页数 1页 分类号 TS976
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
引文网络
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2003(0)
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研究主题发展历程
节点文献
面酱
小麦粉
棕褐
包装标识
人体健康
产品质量
黏稠度
杂豆
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
质量指南
季刊
1003-9655
62-1169/T
大16开
兰州市南昌路701号
2002
chi
出版文献量(篇)
2290
总下载数(次)
2
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