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文献信息
| 篇名 | 如何制作蛋黄派 | ||
| 来源期刊 | 农产品加工 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 蛋黄派 制作技术 原料 辅料 设备 工艺流程 夹心蛋糕 | ||
| 年，卷（期） | ncpjgb_2003,（9） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 31 | |
| 页数 | 1页 | 分类号 | TS213.23 |
| 字数 | 语种 | ||
| DOI | |||
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研究主题发展历程
节点文献
蛋黄派
制作技术
原料
辅料
设备
工艺流程
夹心蛋糕
研究起点
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研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
农产品加工
主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
出版周期：
半月刊
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
开本：
大16开
出版地：
山西省太原市新建路59号
邮发代号：
22-121 22-19
创刊时间：
2002
语种：
chi
出版文献量（篇）
12617
总下载数（次）
11
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