发酵生产后酱油中碘的损失

• 作者: 兰晓辉 张弟 石娟 石绍荣 贾永宣 郑红
• 来源期刊: 预防医学情报杂志
• 关键词: 碘 酱油 稳定性
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 533-533
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-4028.2003.06.022

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张弟		5	1	1.0	1.0
2	郑红		7	134	4.0	7.0
3	石娟		4	1	1.0	1.0
4	兰晓辉		3	1	1.0	1.0
5	贾永宣		2	1	1.0	1.0
6	石绍荣		1	0	0.0	0.0