冷却肉的加工

• 作者: 孔保华 王金枝
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2003,（10）
• 所属期刊栏目: 畜产品加工
• 页码范围: 75-76
• 页数: 2页
• 分类号: S872
• 字数: 3399字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7034.2003.10.054

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔保华	东北农业大学食品学院	460	4482	29.0	42.0
2	王金枝	东北农业大学食品学院	2	59	2.0	2.0