家庭食物中毒发生特点及其预防

• 作者: 徐勇 邓青
• 来源期刊: 现代预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 家庭 食物中毒 预防
• 年，卷（期）: 2003,（6）
• 所属期刊栏目: 食品卫生监督
• 页码范围: 844-845
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 字数: 2218字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-8507.2003.06.046

摘要

目的:了解家庭食物中毒发生的特点及相关的影响因素,为其预防提供科学依据.方法:对宜昌市9个县(市)1980年～1999年发生在家庭的食物中毒案例进行回顾性分析研究.结果:家庭食物中毒共发生108起,占总起数的51.29%;中毒人数1424人,占总中毒人数的30.20%;死亡14人,占总死亡人数的73.68%(14/19);家庭发生的食物中毒以夏季多见;基层农村的发生比例为市城区6倍;食物中毒的致病因素以植物毒素为最多见,占中毒起数的50%;食物中毒的食品以蔬菜为主;引起中毒的原因主要是误食或误用有毒有害物质.结论:家庭食物中毒发生有一定的特点,针对这些特点可采取相应预防措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓青	三峡大学医学院	40	247	9.0	13.0
2	徐勇		44	222	9.0	12.0