楮实子的氨基酸及脂肪油成分分析

• 作者: 张巧艳 秦路平 郑汉臣 黄宝康
• 来源期刊: 第二军医大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 楮实子 氨基酸 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 213-213,217,227
• 页数: 3页
• 分类号: R282.710.3
• 字数: 1985字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0258-879X.2003.02.028

摘要

使用氨基酸自动分析仪对楮实子的游离与结合氨基酸进行分析,用气相色谱质谱联用仪分析测定其脂肪酸成分.结果发现楮实子含有14种以上的氨基酸,主要为谷氨酸、精氨酸等.油中的脂肪酸组成主要为亚油酸以及棕榈酸、硬脂酸等,其中不饱和脂肪酸十八碳8,11二烯酸占总脂肪酸的83.62%.该结果表明,楮实子含有丰富的氨基酸与不饱和脂肪酸,其补益作用可能与之有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张巧艳	第二军医大学药学院生药学教研室	87	1263	21.0	32.0
2	郑汉臣	第二军医大学药学院生药学教研室	98	2043	29.0	40.0
3	秦路平	第二军医大学药学院生药学教研室	173	2870	30.0	43.0
4	黄宝康	第二军医大学药学院生药学教研室	91	1044	19.0	30.0