<em>2003</em>年进贤县两起卤菜食物中毒的调查分析

• 作者: 余友德 李小斌
• 来源期刊: 中华实用医药杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 卤菜 食物中毒 调查分析
• 年，卷（期）: 2003,（24）
• 所属期刊栏目: 预防医学
• 页码范围: 2313-2314
• 页数: 2页
• 分类号: R595
• 语种: 中文

摘要

2003年8～9月份我县连续发生两起卤菜食物中毒,中毒人数共35例,无1例死亡,中毒临床表现以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等为主,中毒原因是销售环境不符合卫生标准,致使金黄色葡萄球菌产毒和沙门氏菌大量繁殖,通过调查分析表明我们应加强卤菜行业卫生监管,避免类似中毒事件再次发生.