益生菌固态生物发酵的研究

• 作者: 包海泉 李巧贤
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 益生菌 固态发酵 代谢产物
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 添加剂
• 页码范围: 57-59
• 页数: 3页
• 分类号: S816.3
• 字数: 1726字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2004.01.032

摘要

用饲料发酵基质,再添加碳源和氮源,通过多菌种、不同时间、分别接种的方式进行厌氧、需氧固态发酵.结果各试验组饲料经发酵后其粗蛋白、灰分、磷、钙等指标和饲料消化率都有明显提高,而且有酸甜芳香的味道(真菌除外).用固态发酵的方式可将其菌体、代谢产物、组分一起发挥有效作用,而且固态发酵可使活菌数大大提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	包海泉		19	37	3.0	5.0
2	李巧贤		5	50	2.0	5.0