两种天然抗氧化剂清除自由基作用的研究

• 作者: 杨广花
• 来源期刊: 江苏工业学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 天然抗氧化剂 自由基 化学发光
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: R285.5
• 字数: 2156字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0411.2004.03.008

摘要

利用生物化学发光法(CuSO4-VC-H2O2-酵母悬浮液体系化学发光检测法和次黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶-鲁米诺体系化学发光检测法)研究了两种天然抗氧化剂(茶多酚和银杏提取物)对自由基的清除作用.实验表明,茶多酚、银杏提取物均具有清除OH-、O-2自由基的作用.两者相比较,以茶多酚清除OH-和O-2的能力较强,银杏提取物相对较弱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨广花	江苏工业学院化学工程系	5	34	4.0	5.0