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壳聚糖及其衍生物涂膜保鲜果蔬的研究现状与展望
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摘要：
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壳聚糖及其衍生物的抗菌性
壳聚糖
抗菌性
蕨菜
3种壳聚糖衍生物涂膜保鲜双孢蘑菇的研究
双孢蘑菇
壳聚糖衍生物
涂膜
保鲜
壳聚糖涂膜对采后果蔬质地特性影响的研究进展
涂膜保鲜
壳聚糖
果蔬
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研究进展
壳聚糖及其衍生物在水处理中的研究现状
壳聚糖
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期刊影响力
中国食物与营养
主办单位：
中国农业科学院
国家食物与营养咨询委员会
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-9577
CN：
11-3716/TS
开本：
大16开
出版地：
海淀区中关村南大街12号
邮发代号：
82-597
创刊时间：
1995
语种：
chi
出版文献量（篇）
5165
总下载数（次）
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总被引数（次）
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