梨果实石细胞含量分布及其对梨品质的影响

• 作者: 刘小阳 宗梅 李玲 蔡永萍
• 来源期刊: 安徽农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 梨果实 石细胞 品质
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 林学·园艺
• 页码范围: 104-106
• 页数: 3页
• 分类号: S661.201
• 字数: 2084字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-352X.2004.01.023

摘要

对不同品种梨果实品质及石细胞含量进行测定研究.结果表明,不同品种梨果实中石细胞含量不同,石细胞的含量与果实的含酸量呈显著负相关.但是不同品种梨又有一定的共同特征,即梨果肉中石细胞含量由近果心部果肉至近果皮部逐渐减少,梨果肉的品质是近果皮部果肉品质最好,果中部次之,近果心最差.此外,套袋可以降低石细胞的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡永萍	安徽农业大学生命科学学院	167	2775	29.0	45.0
2	李玲	安徽农业大学生命科学学院	17	502	11.0	17.0
3	刘小阳	宿州师范专科学校化学与生物系	9	172	6.0	9.0
4	宗梅	安徽农业大学生命科学学院	6	132	5.0	6.0