超临界CO2萃取蛋黄油的研究

• 作者: 周宇
• 来源期刊: 四川理工学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界流体萃取 二氧化碳 蛋黄油 蛋黄粉
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 页码范围: 127-129
• 页数: 3页
• 分类号: TQ028.31
• 字数: 2412字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1549.2004.03.031

摘要

采用超临界二氧化碳萃取技术,在比较温和的实验条件下,从蛋黄粉中分离出蛋黄油.系统研究了萃取压力、萃取温度和萃取时间等因素对萃取率的影响,并以丙酮为夹带剂,对夹带剂及其加入量对萃取效果的影响进行了研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周宇	四川理工学院材料与化学工程系	21	108	6.0	9.0