油脂的饲用价值及其氧化酸败的防止措施

• 作者: 姚妙爱
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 农学
• 关键词: 油脂 饲用价值 氧化酸败 防止措施
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 饲料与综合利用
• 页码范围: 68-71
• 页数: 4页
• 分类号: TQ641|S861.15
• 字数: 4508字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2004.01.024

摘要

论述了油脂的分类、成分及鉴定方法,对饲用油脂的质量标准、饲用价值、饲料酸败对畜禽的影响以及氧化酸败的机理、防止措施进行了综述,并提出了今后的展望和研究方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚妙爱		3	37	3.0	3.0