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注水肉的卫生检验与处理
屠宰
肉质检验
含水量
白肌肉、注水肉、注胶肉的鉴别检验方法
PSE肉
注水肉
注胶肉
危害
鉴别
检验
方法
畜禽注水肉的特征与卫生检验
畜禽
注水肉
特征
危害
处理
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 注水肉的检验与鉴别
来源期刊 塔里木农垦大学学报 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2004,(1) 所属期刊栏目 应用技术
研究方向 页码范围 21-23
页数 3页 分类号 TS2
字数 1420字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1009-0568.2004.01.007
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李有文 塔里木农垦大学动科科技学院 2 4 1.0 2.0
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期刊影响力
塔里木大学学报
季刊
1009-0568
65-1258/Z
大16开
新疆阿拉尔市
1978
chi
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