食用菌发育机理研究进展

• 作者: 张福元 马艳弘
• 来源期刊: 宁夏农学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌 发育机理 研究进展
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 63-67
• 页数: 5页
• 分类号: S646
• 字数: 5617字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-0747.2004.03.018

摘要

食用菌作为一种特色蔬菜,发挥着很重要的营养与医疗保健功能,近年来食用菌发育机理研究发展迅速,取得了许多突破性的成果.本文从环境条件与培养基质和有益微生物对食用菌发育的影响,菌丝与子实体营养成分的变化、食用菌发育相关酶学研究以及发育基因研究等五方面对食用菌发育机理的研究进展进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张福元	山西农业大学生命科学学院	35	244	11.0	14.0
2	马艳弘	山西农业大学生命科学学院	5	58	3.0	5.0