寒冷与老年人膳食

• 作者: 余文慧
• 来源期刊: 药膳食疗
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 百花园
• 页码范围: 47-47
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

人到老年,冬春时往往特别畏寒,其根本原因在于:(1)老年人由于血管老化,对寒冷的反应迟钝和神经调节不敏感,影响了体温的调节,以致寒冷时血管不能有效地收缩,使散热量增大.(2)由于老年人的基础代谢比青壮年降低10～15%,因而产热不足.(3)肌肉活动是增加产热量的重要途径,人在活动时肌肉的产热量为正常的产热量的60倍,老年人肌肉萎缩,重量减轻,又少于活动,因此,由肌肉活动增加的热量较少.(4)内分泌激素中的甲状腺素、肾上腺素和肾上腺皮质激素都能提高代谢率,使产热增加,而老年人由于内分泌腺的老化,以上激素生成减少,所以产热也随之减少.此外,有些老年人较瘦,皮下脂肪少,也是造成怕冷的原因之一.