羽毛角蛋白酶摇瓶发酵及其生化特性的研究

• 作者: 余荣台 汪涛 王岳峰
• 来源期刊: 江西中医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 羽毛角蛋白酶 摇瓶发酵 生化特性
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 65-66
• 页数: 2页
• 分类号: R512+.6
• 字数: 2010字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9431.2004.03.028

摘要

目的:使羽毛角蛋白产生角蛋白酶,并测定其在最适条件下的酶活力.方法:采用弗氏链霉茵Streplomyces fradiae val.s-22I Tu摇瓶发酵产生角蛋白酶和Foiln试剂法测定酶活力.结果:弗氏链霉茵S-221变种中能够分解羽毛中的角蛋白产生角蛋白酶,酶活力为254.24 U,且在pH 9.5～9.0之间活力最强.结论:羽毛中的角蛋白可以通过微生物的深层发酵培养产生活性较强的角蛋白酶.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪涛	江西农业大学生物工程系	3	3	1.0	1.0
2	王岳峰	西南交通大学药学院	11	79	5.0	8.0
3	余荣台	江西农业大学生物工程系	1	1	1.0	1.0