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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 牡蛎冷冻干燥工艺的试验研究
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 牡蛎 冷冻干燥工艺 试验研究 贝类动物 冻结速度 共晶点温度
年,卷(期) 2004,(7) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 22-23
页数 2页 分类号 TS254.4
字数 语种
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研究主题发展历程
节点文献
牡蛎
冷冻干燥工艺
试验研究
贝类动物
冻结速度
共晶点温度
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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