苹果水心病在贮藏期变化的无损检测

• 作者: 刘新鑫 涂润林 温朝晖 韩东海
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果 水心病 无损检测 贮藏
• 年，卷（期）: 2004,（1）
• 所属期刊栏目: 农产品产后处理与加工工程
• 页码范围: 211-214
• 页数: 4页
• 分类号: TS274.5
• 字数: 2840字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2004.01.050

摘要

该研究通过自制差分仪监测了贮藏中苹果透光强度的变化,建立了贮藏中苹果透光强度和质量随时间变化的回归方程.在贮藏过程中有水心病的苹果透光强度下降较无水心病苹果快,贮藏后期发病不严重的病果症状消失,同时发现质量较大的苹果中水心病发病比率高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩东海	中国农业大学食品科学与营养工程学院	70	1171	20.0	30.0
2	刘新鑫	中国农业大学食品科学与营养工程学院	9	210	6.0	9.0
3	涂润林	中国农业大学食品科学与营养工程学院	5	148	5.0	5.0
4	温朝晖	中国农业大学食品科学与营养工程学院	5	65	4.0	5.0