中西馆内饮食文化比较系列之二十二：以乐侑食及其他

• 作者: 杜莉
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 饮食文化 中国 西方国家 音乐 食物
• 年，卷（期）: 2004,（11S）
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

人们在宴会进餐时，常常用美妙的音乐相伴，使精神振奋、心情愉快，从而增加食欲、有助于人体对食物的消化、吸收。这就是中国古人所说的“以乐侑食”。侑是劝、帮助的意思。