乳酸的发酵与提取耦合工艺

• 作者: 卢小林 卢金照 杨枫 高年发
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 乳酸 固定化 离子交换树脂 耦合发酵
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: TQ921.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2004.02.007

摘要

本文提出了利用木炭吸附固定化乳酸菌发酵,耦合离子交换树脂从发酵液中分离出乳酸的新工艺.此方法成功的消除了产物乳酸对乳酸菌生长和发酵的抑制作用,使发酵时间由72小时缩短到48小时,乳酸的体积生产率由1.3g/h.L上升到1.79g/h.L

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高年发	天津科技大学生物工程系	34	504	12.0	20.0
2	卢金照	天津科技大学生物工程系	1	13	1.0	1.0
3	杨枫	天津科技大学生物工程系	4	56	3.0	4.0
4	卢小林	天津科技大学生物工程系	1	13	1.0	1.0