部分水发食品中甲醛的检测分析

• 作者: 孙红梅
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 水发食品 甲醛 检测
• 年，卷（期）: 2004,（8）
• 所属期刊栏目: 实验·监测与检验
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: R115
• 字数: 857字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2004.08.026

摘要

目的调查水发食品中加入禁用添加剂甲醛的情况,加大打假力度,规范市场经营活动,保护广大人民的身体健康.方法抽查市售水发食品72份,按照国家相关检测方法进行检测.结果抽查72份水发食品检出甲醛33份,检出率为45.8%.结论加大监督力度,打击制假售假.改进工艺,用符合要求的添加剂代替甲醛.