《食品包装学》与《食品保藏学》两课程进行结合教学的探讨

• 作者: 李晓文 谢琪
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 食品包装学 食品保藏学
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 国际现代包装及教育学术研讨会论文专版
• 页码范围: 200-201
• 页数: 2页
• 分类号: G642.3|TS205|TS206
• 字数: 1754字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3563.2004.03.088

摘要

探讨了在食品专业中将<食品包装学>与<食品保藏学>两课程进行教学改革合并为<食品保藏与包装学>一门课程进行教学的可行性与优势,以满足高校人才培养模式改革的需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晓文		33	134	7.0	9.0
2	谢琪		17	40	4.0	6.0