亚麻酸国产食用油的不足之处

• 作者: 张其瑶
• 来源期刊: 企业科协
• 年，卷（期）: 2004,（10）
• 所属期刊栏目: 健康生活
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

自古开门七件事,柴米油盐酱醋茶.油脂、碳水化合物和蛋白质是人类三大热量营养素,而油脂含有人体自身不能合成的必需脂肪酸,必须靠食物摄入来提供,可以说食用油在人民生活中占有重要地位.随着人民生活水平的提高,对功能性、营养食用油有了进一步的要求.在目前召开的"首届中国特种食用油脂发展论坛"上,与会的食用油脂、营养专家们提出,我国人民使用的食用油应提高亚麻酸含量,应大力发展具有营养性、保健性、功能性、方便化的特种营养食用油脂,以改善我国人民的膳食结构和提高摄入质量.