多不饱和胎肪酸的营养研究进展

• 作者: 刘世杰 宋代军
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 农学
• 关键词: 多不饱和脂肪酸 免疫 基因表达 功能食品
• 年，卷（期）: 2004,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: S816.4
• 字数: 3307字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2004.02.005

摘要

多不饱和脂肪酸(PUFA)为独特的生物活性物质,在生物系统中具有广泛的功能.主要包括n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸,它们对脂类的代谢、机体的免疫、生长发育、细胞膜功能的发挥和基因表达调控等许多方面起着重要的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋代军	西南农业大学重庆市牧草与草食家畜重点实验室	53	574	14.0	22.0
2	刘世杰	西南农业大学重庆市牧草与草食家畜重点实验室	6	43	3.0	6.0