酒类酒球菌苹果酸-乳酸酶基因mleA的克隆

• 作者: 何秀萍 刘延琳 张博润 李华 蒋思欣
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 酒类酒球菌 苹果酸-乳酸酶基因 克隆
• 年，卷（期）: 2004,（z1）
• 所属期刊栏目: 研究论文1
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.6|Q785
• 字数: 1998字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2004.z1.009

摘要

苹果酸-乳酸酶是进行MLF的关键酶.该研究以酒类酒球菌31DH(Oenococcus oeni 31DH)的基因组DNA为模板进行其苹果酸-乳酸酶基因mleA的PCR扩增.PCR引物为5'-CGGAATTCATGACAGATC-CAGTAAGTAT-3'和5'-TAGGTACCACACTCTCAACACTCGTAAT-3',引物的5端分别引入EcoRI和KpnI酶切位点.得到的PCR产物约1.6kb.PCR产物回收后用EcoRI-KpnI双酶切,与经同样双酶切的质粒YEp352(大肠杆菌-酵母穿梭载体)进行连接并转化大肠杆菌感受态细胞,筛选重组质粒并用酶切及PCR验证.获得的酒类酒球菌苹果酸-乳酸酶基因的重组质粒命名为pLmleA.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李华	西北农林科技大学葡萄酒学院	305	5550	38.0	57.0
2	何秀萍	中国科学院微生物研究所	53	769	15.0	25.0
3	蒋思欣	中国科学院微生物研究所	11	80	6.0	8.0
4	张博润	中国科学院微生物研究所	71	1224	18.0	31.0
5	刘延琳	西北农林科技大学葡萄酒学院	74	878	15.0	27.0