广州市某区1999～2003年食物中毒食源性致病菌检测状况探讨

• 作者: 曾德荣 李少彤
• 来源期刊: 中华卫生监督与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 食源性致病菌 检测
• 年，卷（期）: 2004,（11）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 973-975
• 页数: 3页
• 分类号: R155.3+1
• 语种: 中文

摘要

目的探讨本地区近年来引起细菌性食物中毒病原菌的种类及分布情况,为建立食源性疾病主动监测体系,提供科学依据.方法依照国家卫生标准方法进行微生物学检验,收集细菌性食物中毒病原菌检测资料进行统计分析.结果 1321份样本共分离出各类病原菌340株(25.74%),其中以变形杆菌检出率为最高,占总检出率的16.96%,检测结果表明,本地区引起细菌性食物中毒病原菌主要为变形杆菌,应加强肉制品卫生监督管理工作.结论加强食品卫生监督管理和健康教育,是预防细菌性食物中毒发生的关键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李少彤		1	0	0.0	0.0
2	曾德荣		1	0	0.0	0.0