微波腌制糖蒜工艺研究

• 作者: 宗留香
• 来源期刊: 食品信息与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 腌制糖蒜 工艺流程 微波溶解 腌制时间
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 页码范围: 38
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.53

摘要

本实验采用微波技术对腌制糖蒜的工艺进行了研制。