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内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 微波对螺旋藻蛋白质酶解促进作用的研究
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 微波处理 螺旋藻 蛋白质 酶解 促进作用 食品 水解率
年,卷(期) 2004,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 14
页数 1页 分类号 TS254.58
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研究主题发展历程
节点文献
微波处理
螺旋藻
蛋白质
酶解
促进作用
食品
水解率
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
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