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真空低温油炸果蔬脆片实用工艺及配套设备
果蔬加工
真空低温油炸
工艺
设备
鸡胚蛋方便食品加工工艺
鸡胚蛋
方便食品
加工工艺
油炸食品安全性分析及危害预防
油炸食品
多环芳烃
杂环胺
丙烯酰胺
预防措施
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 低温油炸方便食品加工设备的新突破
来源期刊 食品信息与技术 学科 工学
关键词 低温油炸方便食品 加工设备 专利产品 技术特点 液体静压原理 高速脱油机构
年,卷(期) 2004,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 58-59
页数 2页 分类号 TS217
字数 语种
DOI
五维指标
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引文网络
引文网络
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2004(0)
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研究主题发展历程
节点文献
低温油炸方便食品
加工设备
专利产品
技术特点
液体静压原理
高速脱油机构
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品信息与技术
月刊
北京100053信箱29分箱
出版文献量(篇)
2057
总下载数(次)
5
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