试论广西水产品质量安全现状及提高对策

• 作者: 马宁
• 来源期刊: 广西水产科技
• 学科: 农学
• 关键词: 水产品质量 安全现状 广西 农药残留超标 转型时期 日本鳗鱼 水发食品 安全问题 氯霉素 敌百虫 双氧水 出口 对虾
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 页码范围: 33-36
• 页数: 4页
• 分类号: S481.8|F326.4
• 语种: 中文

摘要

目前,中国正处于吃饱之后、吃好之前的转型时期,人们在吃饱之后,进而要求吃好和吃得放心.随着出口欧盟对虾发生"氯霉素事件",出口日本鳗鱼农药残留超标,甲醛水发食品泛滥,"敌百虫"咸鱼的曝光,双氧水加工鳐鱼翅等,人们对水产品的安全问题极为关注.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马宁		25	101	5.0	9.0