果蔬的力学-流变学特性的研究进展

• 作者: 张洪霞 李大勇 陶桂香
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 果蔬 力学-流变学特性 研究进展
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 页码范围: 51-54
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3271字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2005.03.013

摘要

近年来国内外广泛开展了农业物料力学流变学特性的研究 , 本文概述了国内外水果和蔬菜的力学流变学特性方面的研究及进展情况, 介绍了这一特性在农业工程中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张洪霞	黑龙江八一农垦大学工程学院	19	250	11.0	15.0
2	陶桂香	黑龙江八一农垦大学工程学院	66	334	12.0	16.0
3	李大勇		12	27	3.0	5.0