短梗霉多糖发酵条件优化研究

• 作者: 王长海 马金龙
• 来源期刊: 烟台大学学报（自然科学与工程版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 出芽短梗霉 短梗霉多糖 发酵条件 菌丝团
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 页码范围: 199-205
• 页数: 7页
• 分类号: Q939.97
• 字数: 2365字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8820.2005.03.008

摘要

对长期保存的出芽短梗霉菌种经复壮、筛选后得到一株多糖产量相对高、色素水平相对低的菌株,通过改变培养基渗透压和加入表面活性剂等方法,试图改变细胞膜透性,并针对真菌发酵菌丝易结团的问题进行研究.其中,表面活性剂吐温-80可以解决结团问题并可提高多糖产量.通过正交试验确定最适底物配比,使其多糖转化率达到70%,提高了10%～20% ,色素含量减少,发酵液颜色在乳白到淡黄之间,无需脱色处理,即可得到白色粗糖产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王长海	大连理工大学环境与生命科学院生物工程系	85	948	17.0	24.0
5	马金龙	大连理工大学环境与生命科学院生物工程系	27	100	5.0	9.0