添加大豆油对绵羊瘤胃内容物脂肪酸组成的影响

• 作者: 孔祥浩 张玉枝 朱晓萍 王润莲 贾志海 郭宝林
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆油 瘤胃 脂肪酸 绵羊
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 动物科学·动物医学
• 页码范围: 30-34
• 页数: 5页
• 分类号: S816.42
• 字数: 2733字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-4333.2005.03.007

摘要

为研究添加大豆油对绵羊瘤胃内容物的脂肪酸尤其是cis9,trans11-CLA 和C18:1trans-11的影响,选用4只装有永久性瘤胃瘘管的杂交一代羯羊,进行4×4拉丁方试验,大豆油添加水平分别为0%、2%、4%和6%(质量分数).结果表明:1)随大豆油添加水平增加,瘤胃内容物(DM)中cis9,trans11-CLA、C18:1trans-11、C18:0、C18:1cis-9、C18:2cis-9,12、总18-C脂肪酸、SFA、UFA、MUFA和PUFA的含量(mg/g)极显著提高(P＜0.01),4个处理组中cis9,trans11-CLA 的含量分别为0.13、0.26、0.42和0.59 mg/g,C18:1trans-11的含量分别为1.27、3.95、8.78和13.48 mg/g;2)瘤胃内容物总18-C脂肪酸中cis9,trans11-CLA和C18:1trans-11的质量比随大豆油添加水平的增加而显著提高(P＜0.05),4个处理组中cis9,trans11-CLA的质量比分别为0.95%、0.96%、1.08%和1.15%,C18:1trans-11的质量比分别为9.66%、15.04%、22.71%和26.60%;3)添加大豆油能够提高瘤胃内18-C不饱和脂肪酸的氢化效率(P＜0.05);4)瘤胃内容物中cis9,trans11-CLA的含量与C18:1trans-11的含量呈正相关(P＜0.01),与C18:2cis-9,12和C18:0的含量呈负相关(P＜0.01).添加大豆油能够提高瘤胃内容物中cis9,trans11-CLA和C18:1trans-11的含量,改变瘤胃内容物的脂肪酸组成.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱晓萍	中国农业大学动物科学技术学院	52	407	11.0	17.0
2	贾志海	中国农业大学动物科学技术学院	120	1246	19.0	27.0
3	王润莲	中国农业大学动物科学技术学院	15	166	7.0	12.0
4	郭宝林	中国农业大学动物科学技术学院	11	143	7.0	11.0
5	孔祥浩	中国农业大学动物科学技术学院	17	156	8.0	12.0
6	张玉枝	中国农业大学动物科学技术学院	15	153	8.0	12.0