杏鲍菇菌株Pe5和Pe6子实体蛋白质营养评价

• 作者: 何锦星 余应瑞 李开本 林兴生 林衍铨 黄建成
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 杏鲍菇菌株 子实体 蛋白质营养评价
• 年，卷（期）: 2005,（1）
• 所属期刊栏目: 园艺科学
• 页码范围: 34-37
• 页数: 4页
• 分类号: S646
• 字数: 1812字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0384.2005.01.009

摘要

通过分析杏鲍菇子实体蛋白质的含量、氨基酸组成,并采用国际上通用的评价方法对供试菌株进行蛋白质营养评价,结果表明,Pe5菌株比Pe6菌株优良;培养基质适宜性试验的结果表明,Pe5菌株对棉籽壳基质不太适宜.五节芒植物可以代替木屑、蔗渣作为杏鲍菇栽培原料.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄建成	福建省农业科学院植物保护研究所	31	218	9.0	13.0
2	李开本	福建省农业科学院植物保护研究所	35	359	12.0	16.0
3	林兴生	福建省农业科学院植物保护研究所	32	253	10.0	14.0
4	林衍铨	福建省农业科学院植物保护研究所	68	321	10.0	14.0
5	余应瑞	福建省农业科学院植物保护研究所	26	220	9.0	13.0
6	何锦星	福建省农业科学院植物保护研究所	5	38	4.0	5.0